Antipasti:
sarde marinate, guacamole e nachos
sgombro, pesche, caprino e mandorle al limone
hummus di ceci, friggitelli e feta
tataki di manzo marinato in salsa di soia, mirin, sakè e maionese al wasabi
Uovo all’apparenza croccante, spuma di patate e alici del Cantabrico
Primi piatti:
Spaghetti aglio olio e peperoncino su fonduta di parmigiano
anolini ripieni di ricotta con melanzane e pomodori secchi
gazpacho verde
Risotto di piselli con seppia cruda marinata allo zenzero(min.2pers.)
tagliatelle al basilico su crema di stracciatella e sautè di datterini
Secondi piatti:
piovra con pesto al basilico, patate e fagiolini
orata ai peperoni
merluzzo in zuppetta di cocco e lemongrass
Bracioline d'agnello , tzatziki, mela verdee cetrioli
animelle di vitello al marsala
Lo speciale / Special
hamburger
(Burger di manzo, lattuga, brie e ketchup di albicocche)
Dessert:
Variazione di cioccolato
sedano candito, pan di spagna al curry, cremoso al mascarpone e brutti ma buoni
tottal white:panna cotta, gelatina e gelato al latte, meringhe e marshmallow
Melangè di sorbetti alla frutta
Selezione di formaggi con marmellate fatte in casa
IL PANE, I GRISSINI, LA PASTA FRESCA E I DESSERT SONO DI NOSTRA PRODUZIONE