Antipasti:
Sarde marinate, guacamole, cipolla rossa, chips di polenta
Sgombro, caprino, pesche, mandorle
melanzana, pomodoro, feta, menta
tataki di manzo e maionese al wasabi
Uovo all’apparenza croccante, spuma di patate e acciuga del Cantabrico
Primi piatti:
Spaghetti aglio olio e peperoncino su fonduta di parmigiano
Fettuccine, burro, acciughe, limone, grissini al timo
crema fredda di pomodori con stracciatella e pan grattato
Risotto Al nero di seppia con seppie crude marinate allo zenzero (min.2pers.)
gnocchi di patate, cozze mitilla, fagioli, nervetti di vitello soffiati
Secondi piatti:
baccalà , zuppetta piccante al cocco e lemon grass
ombrina, insalata iceberg, pomodori picadilly, capperi, olive taggiasche
piovra ,patate, pesto di basilico, fagiolini
Rack d'agnello, tzatziki
Diaframma di vitello, peperoni, cipollotto
Lo speciale / Special
hamburger
(Burger di manzo, bacon, scamorza affumicata, salsa bbq)
Dessert:
Variazione di cioccolato
panna cotta al caramello, biscotto al burro salato, albicocche al pepe verde
sedano candito, pan di spagna al curry, mascarpone e brutti ma buoni
creme brulè
sorbetto alla frutta
Selezione di formaggi con marmellate fatte in casa
IL PANE, I GRISSINI, LA PASTA FRESCA E I DESSERT SONO DI NOSTRA PRODUZIONE